厨娘听罢,很豪气地拍拍胸脯。“这事我就可以做主,不用找公子的。林姑娘想要什么,尽管拿就是。”
她领着二人来到一处地窖。刚开门,一股寒气便扑面而来。林娅熙不无惊讶。现在可是夏天,这个时代更没有冰箱,哪里来的寒气?
马厨娘解释道“王府里每年冬天都会储备大量的冰块,以备夏季降温之用。知晓我们公子对吃食颇为讲究,王爷便吩咐给沉雪阁多预备些,也好用于食品保鲜和储存。”
这一波恩爱秀的,单身狗林娅熙的内心又受到了一万点暴击。
她进去挑了些泡菜所需的材料,如白菜,柰,梨,糯米,韭菜,以及葱姜蒜等物。交给春梅带回去,又跟马厨娘道了谢,并保证做好之后会拿来沉雪阁给大家品尝。随后才去了前院书房。
当天用过晚膳,几人开始忙活起来。白日里,春梅已经按照林娅熙交代的方法,将白菜切好,并在每一层上都铺了粗盐。这会,白菜的水分刚好沥干了。
林娅熙这边熬着糯米糊,那边又教大家如何把柰和梨切块,再捣碎成泥。这个时代还没有洋葱,便只能在果泥里多加些姜和蒜替代。
春梅又取来青竹院里的盐,辣椒粉,还有事先准备好的葱段和韭菜段。等到一切准备工作都就绪了,大家再照着林娅熙的手法,将调配好的酱料一层一层涂到白菜上去。
泡菜和她们之前吃过的酱腌菜都不一样。看着红彤彤的白菜,春梅此刻已经食欲大开,刚想要撕下一块来尝尝,被林娅熙笑着拍掉了手。
“还没好呢,别心急。等个三五日再吃,味道才最佳。”
春梅只能咂巴下嘴,吞回口水,像极了弱小无助但能吃的表情包。
林娅熙忍不住上手捏了捏春梅的脸颊。“放心,不会让姐姐白等的。到时候,我再给你做一盘泡菜炒五花肉。保准你吃了要说好,顿顿离不了。”
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