把客人拒之门外的道理?
就算拼着彻底撕破脸的风险,真的将人拒之门外,他们随便雇个面生的路人来买,照样能达成目的。
“那、那他们要是把配方给破解了……”
“我且问你,你改良酱油醋花了多长时间?”
“差不多一年……”而且还是在跟人打听到了大致做法的情况下。
“酱油醋难在时机以及细节的把握上,原料却是不难的,来回只有那么几种。
香料不同,我外……我曾经认识的一个人,为了破解一道配方,把几十种香料磨成粉,用开水冲泡,或者直接用水煮沸,然后一样样品尝……就这样试了差不多半年,已经到了随便抓一把成品香料粉、闭着眼睛闻闻就能知道其配方的地步,却还是没能破解出原方,总觉得缺了点什么,味觉还差点因此受到影响。
全聚轩如果肯下这样的苦功,就不至于总跟在留仙楼后面捡剩饭了……他们顶多破解出一个五香粉。”
便是五香粉也没那么容易。
香料的综合运用是个十分复杂的课题,处理方法、加入时机、用量多少……连配伍都讲究君臣佐使。
差之毫厘,谬以千里。
而她脑子里记的,是经过一代又一代传承改良后的最佳搭配,想破解?慢慢来吧。
即便有朝一日真让他们弄出来,到时,季氏味业应该也已经在邺阳站稳了脚跟,城里大小酒楼都成了她家的长期客户,又怕什么。
一家店,不可能永远没有竞争对手,能占得半年先机已经万分之幸。
倒是全聚轩,他们费尽心机搞这些幺蛾子,难不成还想改卖调料不成?想想都不可能。
那么与其把时间浪费在不擅长的领域,还不如省下时间专心自家业务。
所以说,刘掌柜才是一等一的聪明人啊。
回家路上,季妧吐槽了一路。
关山一言不发,脸瞧着还有点沉。
只有大宝时不时点一下脑袋,算是给她捧个人场。
到家后,关山把大包小包提到灶房,而后牵着疾风直接去了屋后。
季妧将东西规整好,背着手,也溜达去了屋后。
之前疾风待在后院,闹得马嘶狗叫,连俩兔子都变得十分暴躁,季妧被吵的都快早更了。
无奈甲乙丙丁都是记吃不记打的货,疾风吧,你说它它也听,但听了它依然如故,除非说它的是关山。
关山就在屋后又给疾风搭了个马棚,白日里疾风就在这呆着。
季妧晃悠过来时,关山正站在马槽边,手里抓着一把草料喂疾风。
季妧拿拳抵着唇,咳了咳:“草料放在石槽里,疾风自己会吃。”
关山不搭腔,倒是疾风抬起大大的眼皮儿扫了她一眼。
一个多月的功夫,这家伙直接就从枯毛瘦骨变得油光水滑,再吃吃就可以用上膘肥体壮四个字了。
说明某人养得好,当然,跟疾风的心态也有关系。
季妧走过去,与关山并立在槽前,也学他,从石槽里抓起一把草料递到疾风嘴边,同时撸了它大脑门一把。
“疾风乖啊,该吃吃、该喝喝,遇事别往心里搁。千万别跟某人学,大老爷们,成天也不知闹什么脾气……”
疾风咀嚼的动作忽然停下。
看看这个,又看看那个,似乎不知道该吃哪一个。
又或者是听出了季妧在内涵它的主人?
季妧斜眼觑向关山。
关山垂着眼皮把草料扔回马槽,转身就走,看样子是要去后山。
季妧赶忙抓住他袖子,指了指西边:“待会儿太阳就要下山了。”
关山声音极为低沉:“松开。”
季妧不但不松,反而抓的更紧。
关山似乎深吸了一口气,正要将她的手掰开。
季妧顺势绕了半圈,与他面对面,笑得一脸不怀好意。
“老实交代,你为什么生气?”
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