这猪骨头的好处,以前三嫂也经常买回了回来熬汤喝的,据说可以补钙,多喝这个骨头汤是最好不过的了。”
柳婉茹不知道什么是补钙,听范磊说这是好东西,自然也就没再问了,笑着让范磊回去教她,怎么熬汤才好喝,范磊直叫苦,简单的和柳婉茹说了过程,让她自己琢磨去了。
柳婉茹听了,唇角的笑容越发的大了。
范家的众人一走,范铭便按惠娘说的,把野猪肉剁成一条一条的,除去卖了的,和分给范家众人的,野猪肉还剩下一大半呢。
范铭分开称了下,起码还有二百斤左右,惠娘便和范铭说,把余下的野猪肉做成熏肉和腊肉,留着冬天和过年的时候吃,范铭知道自己媳妇有主意,也就由着她了,因着没那么多粉肠,惠娘也不好做猪腊肠,所以就想把野猪肉做了这两样的。
反正有材料,不做卖了也是浪费了。
到时候好留着冬天和过年的时候吃,虽说这时候准备有些早了,不过以后把这拿出去卖也是可以的,还有以后送礼什么的,就可以拿这两种东西。
熏肉和腊肉有所不同,范铭把野猪肉全部切好之后,惠娘就着手做起熏肉和腊肉的事情来,这两种名字不同,做法也是不同。
腊肉是用酱油,糖,酒等淹渍后风干而成,熏肉则是用调料淹渍后用桃木,枣木等烟熏干而成的,说来简单,做起来也是麻烦的很,惠娘之前是没做过的,不过知道了道理,尝试一下也不是不可以。
范铭不知道,便在一旁帮忙,一头野猪,切完了猪肉条,还余下不少的猪骨头,想着吃不完,范铭就留了一小部分,和惠娘说了下,打算送给了一些走的近的人家。
比如经常过来帮忙的人,反正骨头多,家里也吃不完,浪费也是浪费,还不如卖个好,给别人送些,就当做是人情了。
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