出的菜刀看起来刃不错,很锋利,却不适合做菜用,又大又花哨,肯定笨重无法完全施展刀工,如果刀柄是纯金的,那这把刀得多重,如果切一天菜能把人累死。他冷冷的说道:“甭管你是金龙刀还是金蛇刀,想当墨竹轩的主厨可以啊,有什么真本事你使出来吧。”
郑胖子嘿嘿笑道:“你想怎么样?”
刘达宏哼道:“斗菜。咱们用相同原料每人做四菜一汤,让老板品评,如果你做得比我好,我马上走人,让你做这墨竹轩的主厨,要是你做的菜不如我,我要你当着大伙的面给我磕三个响头,管我叫爷,然后麻溜滚出去。”
郑胖子毫不犹豫的答应,“好啊,就这么办,一言为定,用什么原料由你说的算,无所谓。”
眼见这胖子答应的如此痛快,刘达宏心里未免有些打鼓,觉得对方能有两下子,自己千万不能掉以轻心,因此,他选择了自己最擅长的鳜鱼,牛肉、莲藕、芋头,还有鸭子作为主料,开始跟那胖子斗菜。
宽敞整洁的现代化厨房内,众目睽睽下,刘达宏和郑胖子站在不同的灶台前面,各种原料就在附近,他们要在半个小时之内完成四菜一汤,其中一个菜墩上就竖着那把很唬人的金龙刀。
随着田释义一声开始,在倒计时中,两个人忙碌起来。本来,一帮厨师以为这场斗菜刘达宏稳赢,毕竟他厨艺了得,不过,当两个人抓起菜刀开始切菜的时候,他们傻眼了。
刘达宏出刀蛮快,速度非常人所及,然而,那个胖子的刀功只能用炫酷来形容,只见他左手抓起一截莲藕往空中抛去,右手金龙刀在空中晃了数下,简直让人看不清。瞬间内,莲藕头尾去除,剩下的一尺长被斩成四瓣却并未分离依旧粘合着落在菜板上,随即是得得得的声音不断,莲藕变成无数薄片,也就是眨眼的工夫,随着菜刀在菜墩上一刮,只见那些藕片仿佛雪片似的飞到空中,落在旁边的炒锅内。
而另一面,尽管刘达宏急的满头大汗,菜刀挥舞不停,莲藕才切了一半而已,由此可见,双方刀工有着很大差距。
一帮厨子目瞪口呆,老板田释义也是惊诧不已,心中暗叹,单凭这刀工整个汉州能与之抗衡的寥寥无几,这已经不是苦练多少年可以达到的地步,即便寻常人穷极一生也达不到如此程dù,只能说对方有天赋再加以严格训练,才能有着傲视群厨的刀工。
郑胖子切完了藕片,再切配菜,然后马上把炉灶点燃,一个炉灶坐上蒸锅烧水,另一个炉灶爆炒藕片,别看这家伙胖的跟头大象差不多,动作却快的离谱。火焰升腾舔着锅底,炒锅翻腾,藕片就其他配菜在里面起舞似的跳跃,随着他把二锅头倒入炒锅内,呼的,锅内燃烧起绚丽的蓝色火焰,煞是好看。
众人惊讶,这是什么路数,爆炒莲藕不用油,却往锅里倒二锅头,他们还是第一次看到有人如此炒菜。不过,即便诧异不解,却没有人敢再吭声,因为那胖子露出的这几手基本功,远非他们可及,即便大厨刘达宏也相差甚远……
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